Mainblick-Terrasse

ANTIPASTI

• ANTIPASTO MISTO ITALIANO

  Dünngeschnittene Kalbskugel mit Thunfischcreme und Kapern

  Wildlachs mit Créme Fraîche und Lachskaviar

  Gegrilltes Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse

  Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

  Rucolasalat mit geraspeltem Parmigiano

• FANTASIA DI TONNO CRUDO

  Dreierlei vom Yellowfin-Thunfisch

• CALAMARETTI E POLIPO

  Gegrillte Baby Calamari und Oktopus auf Salat und kleinen Tomaten

• Burrata Sfiziosa

  Burrata-Mozzarella mit grünem Spargel, Orangenfilet, Fenchel und Menaica-Sardellen

• INSALATA ORTOLANA

  Gemischter Salat der Saison mit Fenchel

  gebratenen frischen Pilzen, kleinen Tomaten

  und geraspeltem roten Äpfeln

• CARNE DI FASSONE CRUDA E MARINATA

  Mariniertes Fassone-Fleisch und Tartar mit mediterranem Salat,

  Parmigiano-Kekse, Früchtkapern und Wachtelei

• ANTIPASTO RUSICO PER 2

  Gemischte Köstlichkeiten...

  "ALLES WAS WEG MUSS"

  "Lassen Sie sich überraschen!

• INSALATA DI MARE

  Meeresfrüchtesalat mit Gemüse-Brunoise

  "und Cedri-Zitronen

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FOCACCE

• FOCACCIA GENUSS

  Focaccia mit Meersalzflocken und Rosmarin

• FOCACCIA MOLAROSSA

  Focaccia mit “Mola Rossa” Olivenöl, Tomatensauce,

  Rosmarin, Knoblauch und “Diavolicchio calabrese” (Chili)

• FOCACCIA MOLAGIALLA

  Focaccia mit “Mola Gialla” Olivenöl, Zitronenscheiben

  Sardellen und Rosmarin

• FOCACCIA MOLAVERDE

  Focaccia mit “Mola Verde” Olivenöl, Basilikum,

  Büffel-Mozzarella und Oliven

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PASTE FRESCHE

TRADITIONELL IN BRONZEFORMEN HERGESTELLTE

• PASTA RIPIENA DI CARNE DI FASSONE

  Selbstgemachte kleine RAVIOLI (Grano Russello) mit Fassone-Fleisch

  und Salsiccia in Trüffelbuttersauce, Salbei und gehobelte schwarze Trüffel

• PASTA FRESCA ALLA NORMA

  Selbstgemachte PASTA CORTA (Grano Russello) mit gewürfelten Tomaten,

  frittierte Auberginen, kleine Tomaten, Basilikum

  und geraspelter salziger Ricotta-Käse

• PASTA FRESCA CON RAGÙ

  Selbstgemachte PASTA CORTA (Grano Russello)

  mit Fassone-Fleischragout, Salsiccia

  und Pecorino-Käse

• RAVIOLONI DI RICOTTA

  Selbstgemachte RAVIOLI (Grano Russello)

  gefüllt mit Büffel-Ricotta-Käse

  Spinat und Tomatensauce

• AGNOLOTTI VERDI RIPIENI DI SALAMINI

  Selbstgemachte kleine RAVIOLINI (Grano Russello)

  gefüllt mit piemontesischer Salami und Kartoffeln

  auf Fonduta mit Burrata und Parmigiano-Kekse

• PASTA FRESCA ALA SICILIANA

  Selbstgemachte PACCHERI (Lange Dinkel)

  mit Sardinen, Pinienkernen, Wildfenchel-Pestp, Safran

  Passolina-Trauben und Paniermehl mit Zitronenessenz

• PASTA FRESCA ALLO SCOGLIO

  Selbstgemachte PASTA LUNGA (Grano Russello)

  mit frischen Edelfischen, Garnelen und kleinen Tomaten

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PASTA DI GRAGNANO

• AGLIO OLIO E PEPERONCINO

• mit BLACK-TIGER-GARNELEN

  Traditionelle in Bronzeformen SPAGHETTI

  mit frischem Vessalico-Knoblauch, scharfen Peperoni

  und „Campagnolo“-Olivenöl (Frantoio Sallemi Comiso)

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GNOCCHETTI FRESCHI

Selbstgemachte GNOCCHI

• ALLA PUTTANESCA

  ...mit pikanter Kirschtoamtensauce, Sardellen, Oliven,

  Basilikum, Kapern und Pecorino-Käse

• ALLA CAMPANA

  ...überbacken mit Kirschtomatensauce, Büffel-Mozzarella

  und Basilikum

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PESCI

• IL PESCE DEL GIORNO

  Fisch des Tages

  Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.

  Preis richtet sich nach

  dem jeweiligen Angebot.

• YELLOWFIN-THUNFISCH / SCHWERTFISCH

• SEETEUFEL / WOLFSBARSCH / KABELJAU

• STEINBUTT / GELBSCHWANZMAKRELE

• DORADE ROYALE / ZACKENBARSCH / HEILBUTT

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CARNI

• GUANCE DI FASSONE

  PIEMONTESISCHE RINDERRASSE

  Geschmorte Bäckchen von Fassone-Fleisch

  mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

• COSTOLETTE DI AGNELLO

  Lammkotelett in Kräuterkruste und Pecorino

  auf frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

• URIEN LOZA

  CARNES ARGENTINAS

  Gegrillter Tagliata (Rinderrücken) mit Rucola

  und Parmigiano Reggiano di Montagna (18 Monate gereift)

  und Rosmarinkartoffeln

• SCHIENA DI VITELLO

  Gebratener Kalbsrücken *mit frischen Pilzen,

  Gemüse und Rosmarinkartoffeln

• BRACIOLA DI MAIALE

  Gegrilltes Dry Aged Schweinekotelett

  mit frischem Gemüse und Rpsmarinkartoffeln

• URIEN LOZA

  CARNES ARGENTINAS

  Gegrillter Gran Fed-Ribeye-Steak ( Entrecohte)

  mit Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln

• FILETTO DI FASSONE

  PIEMONTESISCHE RINDERRASSE

  Gegrilltes Filet von Fassone-Fleisch

  in Kräuterkruste mit frischen Pilzen und Rosmarinkartoffeln

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PIZZE

nur Abend

• PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

  mit Mozzarella, magerem Hinterschinken und Champignons

• PIZZA CAPRICCIOSA

  mit Mozzarella, Salami, magerem Hinterschinken,

• PIZZA MEDITERRANEA

  mit Mozzarella, gegrillten Zucchini, Paprika,

  Auberginen und Kirschtomaten

• PIZZA ROMANA

  mit Mozzarella, Pecorino-Käse, Oliven, Sardellenfilets

  und Basilikum

• PIZZA CAMPANA

  mit Büffel-Mozzarella, frischen Tomaten und Basilikum

• PIZZA CALABRESE

  mit Mozzarella, pikanter Spianata-Salami und Rucola

• PIZZA TOSCANA

  mit Mozzarella, Luftgetrocknetem Toskana-Schinken

  und geraspeltem Parmigiano

• PIZZA REGIONALE BIANCA

  mit Mozzarella, Zitronen, Mortadella, Pistazien

  und Büffel-Mozzarella

• PIZZA VALTELLINA

  mit Mozzarella, Bresaola (Bündnerfleisch), frischem

  Ziegenkäse und Rucola

• PIZZA ALLA MARINARA

  mit Mozzarella, frischen Edelfischen und Garnelen

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DOLCI

• FRAGOLE E MASCARPONE

  Frische Erdbeeren mit Mascarponeschaum und Pistazien

• CALDO E FREDDO

  Warmes Schokoladen-Törtchen und Halbgefrorenes mit Krokant